自然栽培の渋柿で干し柿づくり

自然農&里山暮らし

こんにちは。

神奈川・相模原の里山で自然農を営む「すどう農園」です。

今年(2023年)は柿の当たり年。既に甘柿もだいぶ収穫できて、それでもまだある。
加えて渋柿の収穫も始まりました。数年前に台風でぽっきり折れたところから復活してきた枝が、素晴らしい量です。せっかくなので株元に並べてみました。株元の草の緑と柿の赤がしっとりと馴染んで目に優しいです。

ざっと数えてカキの数は50個を越えました。かびさせずに上手に干せるでしょうか?何しろ今年おは夏の猛暑がまだ今頃になっても名残惜し気に、生暖かいから、ちょっと不安ではあります。しかも、今日収穫した50個を超える数の渋柿が、もう一本の樹に実っているのです。

これから少しづつ、干し柿の進み具合をブログで書き綴っていきます。

さとやま農学校2024説明会 そろそろ混んできました

自然農の野菜づくりを学ぶ「さとやま農学校2024コース」の説明会も、だんだんと混んできました。
お早目のご予約をお勧めします。実際の農園の土に触れて感じてみてください。

さとやま農学校2024説明会

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