里山移住

さとやま農学校

一片の木片から循環が始まる(字幕動画)

ナスは同じ場所で作付けすると連作障害が出るとされています。しかし「さとやま農学校」ではナスを同じ場所で連作します。 連作障害と言っても、作物によって原因が様々ですがナスに関しては連作をするほど土が「ナスの畑」の環境になってきます。
自然農&里山暮らし

自然農の基本・里山の循環から見る(字幕付3分動画)

自然農とは「一定の面積で収量を大量に、なおかつ一定の時間で効率よく食べ物を作ること」を求める「農業」とは求めるものが違います。家庭料理とレストランぐらいに違うと思ってください。自給を目指す皆さんに自然農をおすすめするのも、そのためです。