味噌づくり

こんにちは。神奈川・相模原の里山（相模湖）で自然農を営む「すどう農園」です。昨年「自然農を学ぶ・さとやま農学校」で作った津久井在来大豆で味噌をつくりました。上の動画は昨日のブログでもアップしましたが、かまどで大豆を茹でているところです。この...