自然農＆里山暮らし 津久井在来大豆の醤油もろみ
こんにちは。神奈川・相模原の里山（相模湖）で自然農を営む「すどう農園」です。上の写真は醤油のもろみです。 １０年前の今日、相模湖の「チームごえもん」で作られているものを、見せて頂きました。これから絞る直前のものです。津久井在来大豆は甘みが強...
自然農法
自然農＆里山暮らし 石窯・焚火 野焼き・土焼き
1枚目は１０年前の写真です。このくらいの薄い雪の中で火を焚くのは、とっても爽快。それが昨今は雪も減りました。今の関東みたいな乾いた日が続くと野焼きも最新の注意が必要です。 晴れが続くと、二枚目の動画のように少しづつ土をかけて畑を焼きます。土...
種・遺伝子・在来種ほか スワン・ソング
こんにちは。神奈川・相模原の里山（相模湖）で自然農を営む「すどう農園」です。写真は、畑のトマトです。地面に落ちなければ、腐ることもなく静かに萎びてゆきます。 普通の畑ならとっくに片付けるところですが「さとやま農学校」では、こうして最後の最後...
さとやま農学校 ブロッコリーのスーパーセル。元気です
こんにちは。神奈川・相模原の里山（相模湖）で自然農を営む「すどう農園」です。３が日も明けて畑仕事も始まりました。おとといは夜だけ少し雪もちらついたのですが、今日は朝から快晴。じっとしてられません。ゆっくりとハウスの苗も見回ります。上の動画は...
さとやま農学校 お餅つきは「饗（あえ）の場」です
こんにちは。神奈川・相模原の里山（相模湖）で自然農を営む「すどう農園」です。昨日２８日は、快晴のなかで「自然農を学ぶ・さとやま農学校」の皆さんのお餅つきがありました。農学校の講座以外の活動は、受講生の皆さん（卒業生を含む）による自発的な活動...
自然農＆里山暮らし 日本ホウレンソウ（固定種）・無肥料栽培の旬
こんにちは。神奈川・相模原の里山（相模湖）で自然農を営む「すどう農園」です。寒いから美味い。 ホウレンソウの旬が来ました。 霜や雪にあたることでギュッと糖度も上がり、根っこまで美味しく食べられるホウレンソウになります。 無肥料栽培ですからエ...
さとやま農学校 冬の畑には、かまどで熱い釜揚げうどん
こんにちは。神奈川・相模原の里山（相模湖）で自然農を営む「すどう農園」です。 昨日は冷たい雨がお昼まで続きました。乾いた日が続いていたので、野菜には嬉しい恵みです。里山もしっとりと潤いました。 「自然農を学ぶ・さとやま農学校」日曜コースの納...
さとやま農学校 固定種・自然農ニンジンの種取り2025
こんにちは。神奈川・相模原の里山（相模湖）で自然農を営む「すどう農園」です。 「自然農を学ぶ・さとやま農学校」も今年は最終週を迎えました。写真は、種取り用のニンジンの母本選抜です。沢山生えているニンジンの中からタネを取る親（母本）を選ぶ作業...
さとやま農学校 自然栽培・津久井在来大豆の収穫2025
こんにちは。神奈川・相模原の里山（相模湖）で自然農を営む「すどう農園」です。 津久井在来大豆の収穫を続けています。 最初に、熟した株の見極めです。 津久井在来は、地面ギリギリのところに豆のサヤができます。それゆえにコンバインなどの機械化が難...
さとやま農学校 獣対策のフェンス設営2026
こんにちは。神奈川・相模原の里山（相模湖）で自然農を営む「すどう農園」です。「自然農を学ぶ・さとやま農学校」の皆さんと獣対策のフェンスの設営をしています。写真でご覧のように、イノシシ対策の電気柵は張り巡らしてあるのですが、夏場になると電線に...